很多人都知道,做鱼要加点酒,为的是去腥增鲜、杀菌消毒,还能促进氨基酸的产生,使鱼的营养更易被吸收.华南农业大学职业技能培训中心营养学教授龙日荣表示,不同的鱼,用不同的酒,味道更好、营养更佳.

文章来源：《安徽农业大学学报》 网址: http://www.ahnydxxbzz.cn/qikandaodu/2021/0709/551.html